receta de arroz con pollo

Receta de Arroz con pollo

Cuando hablamos de un plato como el arroz con pollo tenemos una receta o plato muy típico que la mayoría de nosotros hemos probado en algún momento. Es muy común que dicha receta tenga un gusto particular o forma de prepararse.

La receta es muy simple de hacer y te deja satisfecho ademas de sus increíbles nutrientes que provee.

Pero no te preocupes que si no tienes idea de como hacer arroz con pollo aquí te vamos a enseñar muy rápido y fácil como hacerlo.

Receta de arroz con pollo

receta de arroz con pollo
arroz con pollo

Ingredientes:

  • 1 pollo entero picado
  • 2 tazas de arroz entero
  • tazas con caldo de pollo
  • 1 tomate 
  • 1/2 pimenton
  •  Un ají dulce 
  • 1 trozo de chorizo de unos 2 cm
  • Una cebolla 
  • dientes de ajo
  • 1 taza de arvejas o lentejas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Curcuma

Como hacer arroz con pollo

  1. Si quieres aprender como hacer arroz con pollo primero. En el caldero agrega el aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo machacados junto a luego la cebolla, el pimentón, el chorizo, las aceitunas y el tomate.
  2. Agrega media cucharadita de sal y reserva todo el sofrito en un recipiente.
  3. Ponemos un poco más de aceite de oliva y sellamos las piezas de pollo por todos lados. Ahora incorporamos de nuevamente el sofrito y mezclamos.
  4. Añade el arroz, revuelve bien y pon todo el caldo de pollo. Una cucharadita de sal y una cucharadita de cúrcuma u onoto. por ultimo colocamos las arvejas o lentejas. Revuelve nuevamente para unir los sabores y déjala hervir a fuego medio.
  5. Cuando el agua esté casi seca, baja el fuego al mínimo y tapa el caldero. Deja cocinar por unos 20 minutos aproximadamente.
  6. Prueba las arvejas y el arroz. Si está listo retíralo del fuego y añade un poco de aceite de oliva por encima y a comer.

Pollo que se debe usar

Esta ocasión vamos a hacer el arroz con pollo entero picado.  Aunque también lo puedes hacer con pollo desmenuzado para no luchar con los huesos.

Y puedes usar también ciertas piezas del pollo como solo muslos o cuadriles pero ya eso es de preferencia.

Verduras que lleva el arroz con pollo

Las verduras que puedes usar son ya a preferencia del sabor que quieres lograr pero entre las mas comunes son la cebolla, cebollin, pimentón, guisantes, etc.

Puedes agregar otras legumbres o verduras que no sean estandart, como zanahoria, auyama, etc. Las cuales nos permitiran el toque y sabor particular del arroz con pollo.

¿El caldo es obligatorio para el arroz con pollo?

Depende de que tan bien quieres que quede y de cuanto tiempo dispones para hacerlo. Ciertamente con el caldo de pollo toma un mucho mejor sabor que sin el. Pero es mas trabajoso ya que es verdadero caldo y no saboreador el que necesitas. Ya es tu elección.

Seria excelente utilizar un caldero ya que son hondos mientras que los satenes no. Y si vamos con las ollas no quedaría con buena consistencia nuestro arroz con pollo.

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