estofado de pollo casero

Estofado de pollo

Estofado de pollo en casa

La receta de estofado de pollo es muy rápida y simple de hacer. Requiere del mínimo esfuerzo para hacer esta rica y particular receta.

Siempre es tan simple que es ideal para hacer cuando solo tienes en la nevera algunas verduras o legumbres. Normalmente se basa en una salsa que tiene pimentón y tomates con algunos condimentos que le realcen el sabor del plato fuerte basado en el pollo como carne.

Se puede preparar el estofado de pollo con una serie de productos o ingredientes que son típicas para esta receta pero también es tan noble este plato que lo puedes modificar de manera que con algunos nuevos condimentos como orégano, zetas, o maíz en granos le podrás dar mas sabor especifico a tu gusto e incluso hacerlo con salsa bechamel que acompañe a la de tomate. Estas juntas forman una combinación perfecta.estofado de pollo casero

Pero el estofado de pollo no necesariamente tiene que ser con los ingredientes base. Hay maneras con verduras que sueltan su liquido y asi logras hacer un rico plato con ingredientes mas saludables y menos condimentados si así lo quieres. Ya que el pollo es una carne muy magra y suave se puede utilizar también con vegetales o platos saludables.

Esta vez haremos nuestro estofado de pollo con unas cuantas ramas de apio y vegetales sencillos.

Cómo hacer estofado de pollo

Para hacer este estofado de pollo es importante dejar el pollo limpio y en trozos para poder comenzar. Toma en cuenta que le debes quitar también la piel. Esta solo se deja en caso de que se vaya a hacer el pollo en el horno.pollo estofado en salsa

Las papas las puedes escoger si colombianas o criollas y la cantidad según tu gusto. Con unas 4 papas debería estar bien.

Esta es la mas fácil y sencilla receta de estofado de pollo que conseguirás. No olvides que si le agregas ingredientes tienes que saber lo que estas haciendo porque puedes dañar el sabor y al final aborrecer el plato.

Cuando tu estofado de pollo este listo seguramente lo querras acompañar con alguna ensalada o tipo de arroz.

Pollo estofado con papas

Ingredientes

Un pollo picado sin piel

Tres papas criollas o 10 colombianasestofado de pollo especial

3 tomates maduros medianos

1/2 pimenton

Cebolla mediana

Un puño de hojas de apio

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Orégano molido

Aceite vegetal

Como preparar estofado de pollo

  1. Licua los tomates, la cebolla, el pimentón, el apio y el ají con una taza de agua. Deja que queden unos cuantos trozos.
  2. Cuando tengas limpio el pollo sellalo con aceite en un caldero. Añade sal, pimienta y un toque de orégano.
  3. Ahora vamos a agregar la salsa que licuamos y un toque de sal.
  4. Cuando hierva bajamos la llama a la mitad y tapamos para dejar cocinar por 15 minutos.
  5. Vamos a pelar y cortas las papas a nuestro gusto pero no muy gruesas ni en trozos grandes.
  6. Al terminar los 15 minutos de la salsa le agregamos las papas y revisamos que este bien de sal y si no esta ajustamos el sabor.
  7. Seguiremos cocinando a fuego medio hasta que la papa este blanda
  8. Finalmente debemos retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos. Ya tenemos nuestro estofado de pollo listo.

Quizas luego de este plato fuerte te agraden algunos de estos postres:

Torta de piña

Torta de chocolate

Bizcocho de yogur 

Bizcocho de vainilla

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