carne asada

Receta de carne asada

Al hablar de la receta de carne asada podemos decir que es un tipo de plato muy variado, se puede usar para varios tipos de comida y no tiene mucho tiempo de cocción. La puedes hacer en la parrilla, caldero y otras formas, solo necesitas marinar y picar de la manera que mejor te guste. La carne asada esta perfectamente adaptada para la parrilla y esta se puede acompañar con arroz, yuca, ensalada y hasta en tacos tipo mexicanos. Ya podemos ver que nos da una gran ventaja las variaciones que podemos hacer con ella.

Receta de carne asada

  • 300 gr. carne de primera tipo solomo o punta trasera.carne asada
  • media cebolla mediana
  • ¼ de pimentón rojo mediano
  • Una zanahoria mediana
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Media cucharada de comino molido
  • Media cucharada de pimentón dulce en polvo
  • ½ taza de agua
  • sal y pimienta negra al gusto

Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer la receta de carne asada ahora veamos como prepararla.

Como preparar carne asada

Limpiamos la carne y quitamos toda la grasa visible y así podremos comenzar a preparar la carne asada

En un plato mezclaremos el comino, el pimentón, sal y pimienta. Cubrimos con ésta mezcla para marinar carne asada, añade el aceite de oliva y frota para distribuir bien los condimentos.

Pelaremos la zanahoria y la cortamos en trozos grandes igual con el pedazo de pimentón y la cebolla.

Precalentamos una sartén que tenga tapa y ponemos la carne a dorar o sellar.

Añadimos los vegetales y el agua.

Tapa el sartén y dejaremos cocinar tapada a fuego medio bajo por unos 20 minutos.

Saca la carne y  dejamos reposar unos cinco minutos para cortarla para que no pierda los jugos.

Cortaremos la carne en rebanadas, el grosor depende del gusto pero quedan mejor a medio centímetro y solo falta acompañar con ensalada u otro acompañante como yuca o papas. Ya estamos listos también para enseñar a otros como preparar carne asada.

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