crema de calabaza

Receta de crema de calabaza

Crema de calabaza

Es la crema de calabaza una muy fácil preparación pero también nutritiva. Primero que nada el costo de la calabaza es muy accesible. Cuando necesitas una comida rica rápida de solo uno pocos ingredientes y que no demore mucho, esta es la indicada. Por lo general los ingredientes base de la crema son: Calabaza, cilantro y sal. Algunas personas prefieren también un toque mas fuerte y mas cremoso combinado con la calabaza y el cilantro. Generalmente crece en al menos 2 kilos por unidad y se cosecha a los 3 meses, necesita abundante agua y sol para su crecimiento. Por lo que solo necesitas una o hasta media para preparar una receta de crema de calabaza que rinda para varias personas.

Receta de crema de calabaza casera crema de calabaza

Para hacer esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes y en las siguientes medidas:

Ingredientes para hacer crema de calabaza.

  • Medio kilo de calabaza fresca y madura.
  • 7 cucharadas de aceite de oliva.
  • un puñado de cilantro.
  • una cucharada de orégano.
  • queso crema al gusto

Como hacer crema de calabaza

La preparación de la crema comienza con hervir la calabaza ya picada en trozos sin concha y limpia de semillas. Demora una media hora a fuego medio en ablandar pero igual hay que estar pendientes hasta que ablande.

Como ya la calabaza que vamos a usar esta blandas las vamos a licuar con la misma agua que las hervimos. Tomamos 5 tazas de ese agua y si falta completamos con agua a temperatura ambiente. El puñado de cilantro lo agregamos a la licuadora junto a una pizca de sal al gusto, el orégano y la pimienta.

Licuamos hasta que quede una crema homogénea y si gustas puedes añadir el queso crema a tu gusto o agregarlo en el plato. Al estar licuada ya esta lista para servir y si te gusta puedes poner queso blanco en cuadros para mas sabor.

Crema de calabaza y zanahoria

Hay ciertos gustos que también te podrían interesar. La crema de calabaza con zanahoria es una combinación muy conocida y que incluye el sabor particular y dulce de la zanahoria y evidentemente sus vitaminas también. Si quieres hacer la receta de crema de calabaza con zanahoria solo necesitas agregar a la receta original de arriba que ya hicimos, dos zanahorias medianas y agregarlas en el paso de hervirse con la calabaza. Luego solo se licua al igual que la receta anterior y siguiendo todos los pasos de la receta original. También los trucos o aditivos como el queso crema y los cuadros de queso son perfectos para esta combinación.

Sopa de calabazareceta de sopa de calabaza

La sopa de calabaza se diferencia de la crema porque contiene mas ingredientes y es mas consistente. Combinando todos esos sabores varia el fuerte sabor de la calabaza pero es muy rica a la vez.

Los ingredientes que usaremos para hacer la sopa son:

1 kg de calabaza o auyama limpia y pelada.

2 cebollas medianas en juliana.

45 gramos de mantequilla.

Medio litro de caldo de carne o pollo.

1/4 de kg de crema de leche.

sal y pimienta al gusto.

35 gr de queso crema.

2 papas en cuadros limpias y peladas.

Como hacer sopa de calabaza.

Para comenzar vamos a calentar la mantequilla en una olla o caldero a fuego medio para sofreir la cebolla hasta que se ponga transparentosa pero cuidando que no se queme. ahora ponemos la papa y calabaza en el caldero. Ponemos la llama a fuego bajo y agregamos sal y pimienta al gusto para dar sabor y agregamos el caldo. Lo vamos a dejar cocinar unos 20 minutos a fuego bajo y todo junto con el caldo lo licuaremos hasta que este bien combinada la sopa y agregamos el queso crema y si quieres agrega perejil. Pon a calentar la sopa nuevamente en la olla pero no permitas que hierva. Apaga el fuego y revisa si esta bien la sal para ajustar y finalmente sirve.

 

 

 

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